この「松原食品プロジェクト」は、学生団体SBSLの初代代表であり、現在は福岡県にある松原食品株式会社の専務取締役 奈良原一平氏からの依頼で2019年8月に発足し、共同開発を進めて2020年7月に「黄金しょうがスープ」を発売しました。今回の「かけ氷」はその第二弾の商品となります。

九州の文化である個食のかき氷を全国に広めたいオランダフーズと夏場に消費の落ちる精肉売り場に新しい仕掛けをしたいJA全農ミートフーズの想いが合致し、味のベースを製造する松原食品株式会社の奈良原氏が仲介役となって今回のコラボレーションが実現しました。
個食のかき氷とはまんべんなく味のついたかき氷が1袋あたり135ml入っており、お皿に移し替えて食べることも、袋を破りその場で食べることもできる商品です。

商品を実現化する過程においては「商品を冷凍するため、使用できない材料があること」や「新商品の開発や製造には、普段消費者が知り得ない様々なプロセスがあり、そのプロセスを経て消費者の手に渡っていること」を学び、結果として、「青しそ味」と「ごま味」に絞ったことで様々な料理に使用することができ、また、かき氷をサラダのドレッシングにするという発想により、サラダを冷たくおいしく食べられる時間を長くすることに成功しました。

かけ氷を食品のタレとして使えないかという学生の新しいアイデアを、液体スープの開発に長けた松原食品株式会社が商品化につなげ、2021年夏には多くの家庭で使ってもらうことを目指しています。

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